<正>无论何种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多，越不安全。应尽量把剩菜趁热或者是放置到不烫手时就放入冰箱。冰箱内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用轻薄、导热快的保鲜盒，可以加快降温速度。分开存放可以避免细菌交叉污染。要用干净的容器密闭储存，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。冷藏冷冻过的剩菜在吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持3分钟以上。吃多少热多少，避免反复加热。
<正>我们在腌制蔬菜时，尽量选择腌制时间在21～30天的腌菜食用，这时蔬菜中亚硝酸盐的含量会明显下降，食用起来相对安全。在腌制时，加入蒜、姜、辣椒等富含维生素C的配料能有效降低腌菜中亚硝酸盐的含量。
<正>1.酒后、饱食后不宜泡温泉；2.有腹泻症状的人也不宜泡温泉；3.心脑血管疾病患者，如果处于急性发作期或者血压不稳定的时期，也应该暂缓泡温泉；4.当感觉身体不适的时候，比如疲惫乏力、患呼吸系统疾病或者处于恢复期，也不宜泡温泉；
<正>真菌感染会引起灰指（趾）甲，治疗灰指（趾）甲则要抗击真菌。抗击真菌的药有口服的，也有外用的。由于灰指（趾）甲的阻隔，外用的药物很难进入，因此口服药物效果更佳。口服药里常用的有伊曲康唑、特比萘芬，手指甲感染通常需要坚持服药2～3个月，脚趾甲感染通常需要坚持服药3～4个月。上述药物应在医生指导下应用。
<正>近日，北京市卫生健康委发布了第五次成人烟草流行调查数据结果，15岁及以上成人吸烟率为19.9%，与2021年持平。成人吸烟率降速减缓，已到达了平台期，距离健康北京行动提出的“到2030年，成人吸烟率低于17%”的目标仍有一定差距。其中男性吸烟率为36.6%，比2021年上升了0.6个百分点，女性吸烟率为2.2%，比2021年下降了0.5个百分点。
<正>假期综合征并不是一种疾病，而是一种生理和心理反应。当我们从忙碌的工作中抽离出来，进入轻松愉快的假期时，身体会自然而然地进入放松状态。然而，当我们突然回到紧张的工作或学习环境中时，身体和心理都需要一段时间来适应，这就可能导致假期综合征的出现。那么，如何有效地应对假期综合征呢？心理专家给出了以下几招：1.制定合理的计划；2.保持积极的心态；3.进行适当的运动；4.保持良好的饮食习惯；5.寻求专业的帮助。
<正>约上三五好友,围炉煮茶、吃顿火锅;严寒冬日里,烤暖炉、洗热水澡,再惬意不过了。但是在享受的同时,一定要—1为什么说一氧化碳是“隐形杀手”呢？一氧化碳无色、无味、无臭、无刺激性，我们通常感觉不到它的存在，但是它却会导致人们急性中毒。
<正>5月下旬的北京，气温已经飙升到三十多度，刚刚送走了漫天的飞絮，蚊子们便开始闪亮登场，一年一度的“人蚊大战”如约而至。很多人会很好奇，这些蚊子究竟是从哪里来的？为什么刚一入夏它们就突然遍布在我们身边了？它们究竟是怎么生长和繁殖的？本期疾控专家就带大家一起走进您不知道的蚊子的世界。
<正>碘是影响智力发育的重要的微量元素之一。每年的5月15日是“全国防治碘缺乏病日”，本期我们就来介绍一下碘元素，以及科学补碘的小知识先来认识一下“碘”元素碘是一种微量营养素。在人的一生中，生长发育和新陈代谢都和碘元素息息相关，而且碘还在人体甲状腺激素的合成过程中起到非常重要的作用。
<正>很多人一说到辐射，就会感到恐惧，在医院接受放射性检查时也是顾虑重重，有些人甚至认为路过放射科都有可能受到辐射......如果您也有这样的顾虑，别紧张，让我们一起来了解一下真相吧。1辐射到底是什么辐射其实就是一种能量传播的方式，有时候它们像粒子，有时候又像波浪，感觉有点神秘吧。不过别怕，我们可以用一个比喻来理解。想象一下你在跳绳，跳绳在空中划过一道弧线，就像辐射在空中传播的样子。而跳绳产生的振动，就好比辐射所携带的能量和可能产生的影响。
<正>颈椎小小一段，常常被人忽略。其实，颈椎可是人体承上启下的“扛把子”。作为脊柱结构的重要组成部分，颈椎和椎间盘在支持身体、保护脊髓、保持身体稳定性方面发挥着关键的作用。本期就让我们一起来了解一个常见但常常被忽视的健康问题—颈椎病。
<正>体重的正常范围生活中，朋友们聊到最近有没有长胖，都会关注体重的变化，但我们有时也会说，“你不胖，毕竟长这么高”。所以大家也知道，是否肥胖不能笼统地从体重来判断，还应考虑身高的因素。为了更科学地判断，消除不同身高对体重的影响，便于个体之间的比较，我们使用BMI体质指数这个指标来判定一个人的肥胖程度。BMI的计算方法是以体重（千克）除以身高（米）的平方，即BMI=体重/身高~2。对于我国成年人来
<正>日常生活中，我们可以根据大便的形状、颜色、气味等判断肠道的健康情况。让我们通过探究隐藏在大便中的奥秘，提高肠道健康吧。食物经过口腔的咀嚼与唾液混合后，在胃与十二指肠中与胃液形成食糜，再经小肠内被吸收营养，剩下的食物残渣会被大肠进一步吸收水分和电解质，最后经过大肠的蠕动把粪便送至肛门排出体外。正常的排便次数一天不超过3次，但每周不少于3次。
<正>青梅，别名“梅子”“酸梅”，是蔷薇科落叶小乔木梅未成熟或成熟的果实，味酸，性平，归肺、胃、大肠经。《千金要方》中记载，青梅可清热除烦，止渴，促进消化；驱虫，止痢，去腐生肌。传统医学认为，青梅可利咽，生津止渴，涩肠止泻，利筋脉。用于治疗痈疽疮肿，津伤口渴，大便下血，久痢不止，伤寒，筋骨疼痛等。现代医学则认为青梅中的儿茶酸有促进肠胃蠕动、改善便秘的作用；丙酮等活性物质能增强人体解毒能力，保护肝脏；促进唾液腺分泌腮腺素，达到延缓衰老的效果。
<正>新生儿接种卡介苗是儿童计划免疫中的基础免疫之一。接种卡介苗对于预防儿童结核病，特别是预防结核性脑膜炎、急性血行播散型结核等重症结核具有明显效果，是预防结核病的重要手段之一，对于保护宝宝的健康非常重要。同时，卡介苗为减毒活疫苗，宝宝接种后会发生局部一般反应，正确识别、处理这种接种反应对于宝妈宝爸而言非常必要。
<正>儿科诊室里，子睿妈妈焦急地跟医生说：“子睿上幼儿园的时候，性格很好，和同学们相处很融洽，但是上小学一年级后总是注意力不集中，学习成绩不好，情绪特别不稳定，经常和同学起冲突，个子也越来越瘦小，这是怎么回事呀？”医生说：“根据孩子的检查结果来看，子睿确实存在生长发育迟缓的问题，且血铅浓度为22微克/分升，属于铅中毒。”
<正>这天，我的门诊来了一位怀孕7个月的准妈妈小美。最近一个月，小美出现了腰痛、腰酸胀等不适，即使卧床休息，也没有明显缓解，排尿的时候也不痛快。小美身边的朋友都说是孩子大了“压”的，让她不要担心，小美自己也上网查了查“怀孕时腰痛、尿频是怎么回事”。网上说：“孕期的腰酸背痛常集中在孕中晚期，由于腹部向前隆起，身体的重心自然会前移，为了保持平衡，孕妇会下意识地往后仰，并将重心转移到臀部上方。
<正>隐形眼镜给近视、远视、散光等屈光不正患者带来了很多便利,也帮爱美人士摆脱了一成不变的有框眼镜。可是,对于摇身一变成为孕妈妈的女性来说——隐形眼镜可以戴，但不建议经常戴隐形眼镜也叫角膜接触镜，是一种戴在眼球角膜上，用以矫正视力或保护眼睛的镜片。根据材料的软硬度分为3种：硬性、半硬性、软性。
<正>下个月我就要结婚了，但是现在我很不确定是否要结这个婚。因为什么时候结婚、在哪里结婚、婚房的装修、结婚典礼的安排，等等，一切一切都不是我定的，全是我未婚夫的父亲拍板儿定下的。他说，你们两个人也交往一阵子了，该结婚了，几月几号是黄道吉日，你们结婚吧！我觉得当场反驳老人家不太礼貌，指望我未婚夫能够说一句，“这么大的事情，我们回去商量一下”。结果，他直接点头说好。我很无语，也没办法当场反驳，我不想引起他们父子之间的不开心。我未婚夫的父亲退休前是领导干部，说一不二，独断专行。我未婚夫和他父亲会在无关紧要的小事上吵得天翻地覆，但在大的事情上，他好像又很怕忤逆他的父亲。我就觉得很奇怪。
<正>我今年62岁，退休两年。退休后不久，失眠就成了困扰我的难题。现在越来越严重了。我每晚一躺下，脑子里就会涌现出各种怕睡不着觉的念头，结果就在床上翻来覆去，一宿也睡不了多少觉。第二天一整天都会觉得很困，没有精神。现在每天我很早就躺下来，强迫自己及早入睡。可越是这样，就越是睡不着。我感觉自己陷入了恶性循环。现在我这种状况吃药管用吗？我到底该怎样摆脱失眠的困扰？
<正>有位女生要去电脑城买笔记本电脑。去之前，她已经在网上看好了几个牌子和型号。她想着要去实体店里实际感受一下哪一个用起来更顺手。她在数码商店里逛了一阵子，本来想再多对比一下，但她担心店员会嫌弃自己来来回回看了那么多却不买，是不是有问题。结果，犹豫不决的她在销售的推荐下买了一部电脑。这部电脑不仅超出了她的预算，而且也不是原先看好的。她说虽然自己后来也觉得销售有忽悠的成分，但是在买了电脑的当下，她竟然有一种如释重负的感觉，似乎预算、性价比、品牌型号这些都不再重要了。
<正>“我爷爷小的时候/常在这里玩耍/高高的前门/仿佛挨着我的家......”一曲京韵十足、亲切质朴的《前门情思大碗茶》勾起了许多老北京人对前门的回忆。要说这前门，可承载着太多北京人的记忆，今天我们就走近北京城中轴线上的正阳门和箭楼，讲述它的前世今生。
<正>妙应寺,俗称白塔寺,位于北京市西城区阜成门内大街,是一座藏传佛教格鲁派寺院。妙应寺始建于元朝,寺内建于元朝的白塔是中国现存年代最早、规模最大的藏式佛塔。
<正>平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多了，花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油，等等，让人摸不着头脑。食用油到底应该怎么选，其实答案很简单，只需记住两点：一是优先选择植物油，时常换着吃；二是看烟点。
<正>在食品安全备受关注的今天，人们的健康理念不断提升，标榜绿色、安全的“有机蔬菜”受到了很多消费者的青睐。但你真正了解它吗？什么是有机蔬菜有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指在生产过程中遵照国际有机农业生产标准，不使用化学合成的农药、化肥、激素等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的特定蔬菜。
<正>春天是吃笋的好季节。莴笋最常见的做法是凉拌或清炒，虽然清香溢口，但是总觉得略显寡淡。这道菜搭配鸡翅同烧，莴笋中有肉的浓香，肉中又透着莴笋的清香，再加点辣椒提味，绝对是这个季节不容错过的一道美味下饭菜。
<正>前段时间，电影《热辣滚烫》再次掀起了全民健身的浪潮，其中最受人瞩目的是女主角通过不断地努力和坚持不懈地运动，蜕变成为一名拳击手，最终成功减重100斤。在电影中，我们看到了她将跳绳、跑步、引体向上、硬拉、坐姿肩上推举杠铃、卷腹、跳跃式俯卧撑、拳击、保加利亚训练袋（牛角包）等多种有氧和无氧的训练项目一气呵成、完美演绎的一组镜头，要知道这些动作的难度都是非常大的。今天我们要介绍的是其中一个特别的训练动作—动物流。
<正>前不久，李先生来医院做年度健康体检。做B超检查时，医生告诉李先生，超声显示他患有“脂肪肝”。李先生非常苦恼地告诉医生，他前几年的体检报告已经提示“中度脂肪肝”，但近半年时间，他每天控制饮食，并服用降脂类药物，体重也减轻了10余斤，为什么脂肪肝还是不下去？
<正>吃药是一门很大的学问。日常吃药需要根据病情、体质和药物等具体情况适当选择药物，真正做到“对症下药”“正确吃药”，同时以正确的方法、正确的剂量、正确的时间准确用药，只有这样才能做到药尽其效。遵医嘱用药为什么要遵医嘱用药呢？一是为了保证药效，二是为了用药安全。合理用药的关键就在于遵医嘱。
<正>近年,在全球范围内,严重过敏反应的发病率明显升高,这类过敏反应通常起病急,进展迅速,累及多器官、多系统,若处理不当,短时间内可危及生命。遇到这种情况,有什么方法可以自救吗？什么是肾上腺素笔在介绍肾上腺素笔之前，我们先来认识一下什么是肾上腺素。肾上腺素是一种人体自然分泌出的激素，人在经历某些刺激时就会分泌出这种化学物质，它能让人出现呼吸、心跳加快，血液流动加速，瞳孔放大等反应。
<正>中药作为中医传统疗法的重要组成部分，对于内外妇儿骨等各科疾病的治疗起到积极的作用，为广大患者缓解痛苦，改善生命质量。在接受中药治疗的过程中，是否需要忌口成为备受关注的话题。人们普遍认为，在吃中药的时候需要忌口，但也有一些人心存侥幸，觉得就算不忌口，少吃一点也不会影响治疗。那么，服中药到底需不需要忌口？为什么要忌口，又应该如何忌口呢？
<正>Q我有时候会觉得胳肢窝有点痛，一阵一阵的，可能是什么原因造成的？北京李女士A我们平常所说的胳肢窝在医学上称为“腋窝”。现实生活中，经常有人会出现腋窝处疼痛，疼痛的性质多种多样，形成的原因也有很多种，一般常见的原因有组织损伤、炎症，女性也有可能是由乳腺增生、副乳所致，另外，发生肿瘤时也可以出现疼痛。
<正>酒驾最新检验标准已于2024年3月1日起正式实施。此次制定的酒驾新标准更加严格，各位车主应了解新规，严格守法。据世界卫生组织公布的数据显示，每年大约有50%～60%的交通事故都与酒后驾驶有关，酒后驾驶已经被列为交通事故致死的主要原因。在我国，仅2020年一年全国法院审结的醉驾等危险驾驶犯罪案件就有28.9万件，占所有刑事案件的25.9%。
<正>1那天下午下班回到家，我惊讶地发现儿子还在家写作业—往常这个时间他雷打不动已经出去玩了。他说：明天是母亲节，我今天不能惹你生气。哎哟喂，真希望天天过母亲节。我自认为脾气是不错的，只要别把我惹急了，我保证一天24小时和颜悦色、轻声细语、脸上保持不落的笑容。但是现在我每天都被儿子气得“河东狮吼”。谁不希望自己的孩子将来回忆起妈妈能用“温文尔雅”“轻声细语”“如沐春风”“慈眉善目”之类的词语，但是，真的架不住底线一再被挑战的愤怒。
<正>《健康》杂志创刊于1980年,是由北京市卫生健康委员会主管、北京市疾病预防控制中心主办,面向国内外公开发行的省级科普期刊。杂志创刊以来,坚持预防为主和大健康服务理念,通过《北京健康科普专家专栏》《疾控之声》《有医说医》《亲子圈》《她健康》《心理小屋》《健身360°》《美食养生》《用药百科》《救在身边》《中医有道》等栏目,全方位为读者提供科学、权威的健康科普知识,相继荣获国家新闻出版总署颁发的“中国双效期刊奖”和“中国北方优秀期刊奖”,是北京市科协指定的“北京市科普传媒基地”。
<正>《健康》杂志以为广大读者的身心健康服务为宗旨，倡导健康新理念、普及健康新知识、引领健康新潮流。订阅方式：（1）全国各地邮局均可订阅邮发代号：2-105(2)通过本刊订阅电话：010-65925309,010-65929750（工作日9∶00～16∶00）(3)网上订阅中国邮政报刊订阅网http://bk.11185.cn00 00)16